Twister Butlers & Majordome Logo Officiel - Reflet du Luxe et de l'Excellence pour un Service Impeccable en Chalet de Luxe à Courchevel

🤵 Maître d'hôtel : L'Excellence du Service en Chalet

Le Maître d'hôtel est le chef d'orchestre du séjour et du service. Mettez en avant sa capacité à transformer un dîner en une expérience mémorable à Courchevel 1850, Moriond (1650) ou Village (1550.

1. Renforcement de l'Offre de Base

• Service "Palace à Domicile" : Positionnez le Maître d'hôtel comme l'élément clé qui élève le service du Chef. Il ne s'agit plus de "service à table" mais d'une prise en charge complète de l'expérience client dans le chalet.

• Gestion du Rythme et du Déroulement : Soulignez sa compétence à orchestrer le dîner (timing parfait entre les plats, gestion des demandes spéciales, coordination avec le Chef) pour une fluidité sans accroc.

• Art de la Table et Logistique : Mettez en avant sa responsabilité pour la mise en place impeccable (vaisselle, couverts, verrerie), le dressage élégant et l'attention aux détails (fleurs, ambiance lumineuse).

2. Services Additionnels pour Monétisation

• Conciergerie de Table : Le Maître d'hôtel devient l'interlocuteur principal pour toutes les requêtes liées au séjour dans le chalet (hors cuisine) : organisation d'un apéritif, gestion du linge, ou même coordination de transferts si cela fait partie de votre offre étendue.

• Service Petit-Déjeuner et Goûter Premium : Proposez un service de Maître d'hôtel dédié, allant au-delà de la simple préparation. Il s'agit d'un service personnalisé à l'assiette pour le petit-déjeuner et la création de moments de convivialité pour le goûter.

• Événementiel Privé : Pour les grands chalets, le Maître d'hôtel est essentiel pour gérer les réceptions privées (anniversaires, fêtes) : gestion du flux d'invités, coordination de personnel additionnel (si nécessaire), et service de cocktail haut de gamme.

🍇 Sommelier : L'Art de l'Accord Mets & Vins

Le Sommelier est le spécialiste de la boisson, garantissant un mariage parfait avec la cuisine du Chef et offrant une expertise précieuse à la clientèle.

1. Expertise et Personnalisation

• Accord Mets & Vins Sur Mesure : Le Sommelier travaille en amont avec le Chef et le client pour créer des accords mets & vins précis pour chaque dîner gastronomique. Ce service doit être présenté comme un véritable conseil personnalisé.

• Gestion de la Cave à Vin du Chalet : Offrez un service d'inventaire, de rotation et de réapprovisionnement de la cave du chalet pour les séjours de longue durée, basé sur les goûts du client et les plats du Chef.

• Dégustation et Découverte : Proposez des ateliers de dégustation privés à la carte (vins de Savoie, grands crus de Bordeaux, spiritueux d'exception) pour animer les après-skis.

2. Création de Packages et de Valeur

• Package "Cuvée d'Exception" : Créez une option haut de gamme incluant les services du Sommelier et une sélection de bouteilles rares ou prestigieuses avec des marges supérieures.

• Service "Bouchon Tranquille" : Si le client apporte son vin, le Sommelier assure le service dans les règles de l'art (température de service idéale, décantation, choix de verrerie adaptée), monnayé comme un droit de bouchon de luxe.

• Boissons Autres : Élargissez son rôle à la sélection et au service de thés/cafés d'exception, cocktails signatures et digestifs rares, ajoutant une touche de luxe à la fin du repas.

📈 Proposition de Valeur Unique (PUV)

Votre nouvelle proposition doit se concentrer sur l'idée que vous fournissez non pas un service, mais une "Expérience Gastronomique et de Service Palace en Exclusivité".

• "Twister : Au-delà d'un Chef, l'Art de Vivre en Chalet. Votre Maître d'Hôtel et Sommelier, l'Élégance Suprême."

• Tarification : Proposez un tarif forfaitaire journalier pour l'équipe complète (Chef + Maître d'hôtel + Sommelier) qui justifie le prix élevé par l'absence de toute préoccupation logistique ou de service pour le client.